روایت خوراک گیلان در پیادهراه فرهنگی رشت
غذا میتواند قصه یک سرزمین را روایت کند: پنجم مهر ۱۴۰۵، پیادهراه فرهنگی شهرداری رشت شاهد پیوندی دوباره میان سنتهای آشپزی و حافظه جمعی گیلانیها بود. در این گزارش، مروری داریم بر رویداد بازنمایی میراث ناملموس خوراک گیلان، که انتخاب مواد اولیه و شیوههای طبخ سنتی، به فرصتی برای پاسداشت هویت سفره گیلانی تبدیل شد.
مطالعه در منبع اصلی
در حال بارگذاری نظرات...