راز مولکولی غلات کامل برای قلب و متابولیسم

به گزارش تیترستان؛ پژوهشگران با بررسی ده‌ها مطالعه، مکانیسم‌های مولکولی اثر غلات کامل بر سلامت قلبی و عروقی و متابولیک را دقیق‌تر شناسایی کرده‌اند. این تحلیل نشان می‌دهد ترکیبات فعال موجود در غلات کامل، از جمله فیبر و پلی‌فنول‌ها، مسیرهای التهابی و متابولیسم قند و چربی را تنظیم می‌کنند. نکته مهم آن است که برای مشاهده تأثیرات ملموس، مقدار مصرف روزانه اهمیت دارد و پژوهشگران بر لزوم تعیین دوز مؤثر تأکید کرده‌اند. یافته‌ها می‌تواند به توصیه‌های تغذیه‌ای دقیق‌تر برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت کمک کند.