تخم‌مرغ هر روز؛ باور قدیمی یا واقعیت علمی؟

به گزارش تیترستان؛ سال‌ها تخم‌مرغ به‌دلیل داشتن کلسترول زیر سؤال بود و بسیاری تصور می‌کردند مصرف روزانه آن خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد، اما یافته‌های جدید نگاه متخصصان به این صبحانه محبوب را تغییر داده است. پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد کلسترول غذایی موجود در تخم‌مرغ تأثیر چشمگیری بر کلسترول خون ندارد و عوامل دیگری مانند چربی‌های اشباع و سبک زندگی نقش مهم‌تری ایفا می‌کنند. تخم‌مرغ منبعی غنی از پروتئین باکیفیت، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد؛ با این حال متخصصان توصیه می‌کنند افراد با شرایط خاص پزشکی درباره میزان مصرف با پزشک خود مشورت کنند.