هزینه پنهان دورریز غذا در سبد خانوارهای امروز

به گزارش تیترستان؛ هر روز مقدار قابل توجهی غذا در خانه‌های سراسر جهان به سطل زباله سپرده می‌شود؛ رفتاری که در نگاه فردی کوچک و بی‌اهمیت جلوه می‌کند، اما تکرار آن در مقیاس میلیونی به یکی از جدی‌ترین چالش‌های اقتصادی و زیست‌محیطی عصر حاضر تبدیل شده است. دورریز غذا تنها هدر رفتن پول نیست؛ آب، انرژی، زمین و نیروی انسانی صرف‌شده در زنجیره تولید را نیز بی‌بازگشت از بین می‌برد و فشار مضاعفی بر منابع محدود وارد می‌کند. کارشناسان معتقدند اصلاح عادت‌های کوچک روزمره، از برنامه‌ریزی برای خرید تا مدیریت صحیح نگهداری مواد غذایی، می‌تواند سهم households را در این بحران خاموش به شکل محسوسی کاهش دهد.