سیب کاکان؛ فراوانی محصول و کمبود زیرساخت‌های تبدیلی

به گزارش تیترستان؛ دهستان کاکان در شهرستان بویراحمد استان کهگیلویه و بویراحمد یکی از قطب‌های تولید سیب در منطقه است، اما باغداران این منطقه با وجود برداشت قابل‌توجه محصول، از نبود زنجیره ارزش کامل رنج می‌برند. نبود صنایع تبدیلی، سردخانه و بسته‌بندی مناسب باعث شده بخش زیادی از محصول یا به قیمت پایین فروخته شود یا پیش از رسیدن به بازار از بین برود. این مشکل در حالی است که کشاورزان کاکان سال‌هاست برای افزایش کیفیت و کمیت تولید تلاش کرده‌اند، اما نبود زیرساخت‌های پس از برداشت، سود واقعی را از آن‌ها دریغ می‌کند. کارشناسان می‌گویند ایجاد واحدهای فرآوری و سردخانه می‌تواند ضمن کاهش ضایعات، اشتغال و درآمد پایدار برای منطقه به همراه داشته باشد.