پیاز و دیابت؛ ادعای معجزه یا واقعیت علمی؟

به گزارش تیترستان؛ این روزها در شبکه‌های اجتماعی ادعایی عجیب دست‌به‌دست می‌شود: «در شهرهایی که مصرف پیاز بالاست، دیابت ریشه‌کن شده است!» اما پشت این ادعای داغ چه واقعیتی نهفته است؟ پیاز دقیقاً با قند خون چه می‌کند و چرا با وجود مصرف روزانه این صیفی‌جات پرخاصیت، آمار مبتلایان به دیابت روزبه‌روز رکورد می‌شکند؟ کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند پیاز به‌دلیل ترکیبات گوگردی و آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کند، اما هیچ‌گاه جایگزین درمان پزشکی نیست و ادعای ریشه‌کن کردن دیابت با آن پایه علمی ندارد.