ذرت و بلال چه تفاوتی دارند؟ راهنمای انتخاب هوشمندانه

به گزارش تیترستان؛ ذرت و بلال اغلب به‌جای یکدیگر به کار می‌روند، اما در واقع بلال همان بلال ذرت است؛ یعنی بخشی از گیاه که دانه‌ها روی آن قرار می‌گیرند. تفاوت اصلی در نوع ذرت و کاربرد آن است. ذرت شیرین برای مصرف تازه و پختن مناسب است، ذرت مکزیکی نوعی ذرت شیرین با دانه‌های درشت‌تر و بافت متفاوت دارد، ذرت خوراکی معمولاً به همان ذرت شیرین اشاره دارد و ذرت دامی با دانه‌های سخت و نشاسته‌ای برای خوراک دام و صنایع استفاده می‌شود. از نظر ارزش غذایی، ذرت شیرین آب بیشتری دارد و کالری کمتری نسبت به ذرت دامی دارد. هنگام خرید، بلال تازه را با پوشش سبز و دانه‌های پر و شفاف انتخاب کنید.