قیمت تخم‌مرغ روی خط ثبات؛ چرا بازار به آرامش رسید؟
به گزارش تیترستان؛ در هفته‌های اخیر بازار تخم‌مرغ کشور شاهد تحولاتی بوده است که بسیاری از کارشناسان آن را نشانه‌ای از ثبات نسبی قیمت‌ها می‌دانند. بر اساس گزارش‌های میدانی، قیمت هر شانه تخم‌مرغ در خرده‌فروشی‌ها بین ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان تثبیت شده و نوسانات شدید روزهای گذشته فروکش کرده است. دبیر فدراسیون طیور با اشاره به برگزاری جلسات متعدد با توزیع‌کنندگان و عوامل بازار، از پایداری قیمت‌ها خبر داده و پیش‌بینی کرده است که در روزهای آینده شاهد کاهش بیشتر نوسانات باشیم. این در حالی است که تولید روزانه تخم‌مرغ در کشور به سه هزار و ۵۰۰ تن رسیده و پاسخگوی نیاز داخلی است. به نظر می‌رسد ترکیب افزایش تولید و مدیریت توزیع، عامل اصلی آرامش فعلی بازار باشد.
چرا قیمت تخم‌مرغ تغییر کرده است؟
قیمت تخم‌مرغ در ماه‌های گذشته تحت تأثیر عوامل متعددی دچار نوسان شده بود. یکی از مهم‌ترین این عوامل، افزایش تقاضای فصلی و تغییر الگوی مصرف خانوارها بود که همزمان با کاهش موقت تولید در برخی واحدهای مرغداری رخ داد. همچنین نوسانات قیمت نهاده‌های دامی مانند ذرت و سویا، هزینه تولید را برای مرغداران افزایش داد و این فشار هزینه به بازار مصرف منتقل شد. در همین حال، برخی واسطه‌ها و توزیع‌کنندگان با احتکار یا عرضه قطره‌چکانی، بر التهاب بازار دامن زدند. اما با ورود فدراسیون طیور و برگزاری جلسات مستمر با تشکل‌های توزیع، مقرر شد عرضه به موقع انجام شود و از افزایش بی‌رویه قیمت جلوگیری شود. به گفته طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، این اقدامات توانسته است قیمت هر شانه تخم‌مرغ را در محدوده ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان تثبیت کند.
از سوی دیگر، بررسی آمارها نشان می‌دهد که تولید روزانه تخم‌مرغ در کشور به سه هزار و ۵۰۰ تن رسیده است که این میزان به طور کامل نیاز داخلی را پوشش می‌دهد. صادرات روزانه نیز بین ۵۰ تا ۱۰۰ تن است که با توجه به حجم تولید، خللی در عرضه داخلی ایجاد نمی‌کند. بنابراین کمبود عرضه‌ای که در هفته‌های گذشته عامل اصلی گرانی بود، اکنون برطرف شده و بازار به تعادل رسیده است. با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که در صورت بی‌توجهی به هزینه‌های تولید و نوسانات نهاده‌ها، ممکن است در ماه‌های آینده دوباره شاهد التهاب باشیم.
تأثیر تولید و مصرف بر قیمت
رابطه میان تولید و مصرف تخم‌مرغ در ایران همواره یکی از عوامل کلیدی تعیین‌کننده قیمت بوده است. با تولید روزانه سه هزار و ۵۰۰ تن، کشور نه تنها نیاز داخلی را تأمین می‌کند، بلکه توانایی صادرات محدود را نیز دارد. این حجم تولید نشان‌دهنده ظرفیت بالای صنعت طیور کشور است که در سال‌های اخیر با وجود تحریم‌ها و مشکلات تأمین نهاده، توانسته است سطح تولید خود را حفظ کند. مصرف سرانه تخم‌مرغ در ایران بالاتر از میانگین جهانی است و این محصول به دلیل قیمت مناسب و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانوارها دارد. بنابراین هرگونه اختلال در تولید یا توزیع، به سرعت بر قیمت‌ها اثر می‌گذارد.
در حال حاضر، تخم‌مرغ یکی از محصولات پروتئینی با بیشترین تقاضا در بازار است و این تقاضا در فصول سرد سال افزایش می‌یابد. با این وجود، تولیدکنندگان با برنامه‌ریزی مناسب و تأمین به موقع نهاده‌ها توانسته‌اند تعادل بازار را حفظ کنند. دبیر فدراسیون طیور تأکید کرده است که با ادامه جلسات هماهنگی با توزیع‌کنندگان، قیمت‌ها در همین محدوده تثبیت خواهد شد و مصرف‌کنندگان نباید نگران افزایش ناگهانی باشند. اما برخی کارشناسان معتقدند که قیمت ۷۰۰ هزار تومانی برای هر شانه تخم‌مرغ همچنان برای دهک‌های پایین درآمدی سنگین است و نیاز به نظارت بیشتر بر زنجیره توزیع وجود دارد.
چشم‌انداز آینده بازار تخم‌مرغ
با توجه به تثبیت نسبی قیمت‌ها و افزایش تولید، به نظر می‌رسد بازار تخم‌مرغ در کوتاه‌مدت آرامش خود را حفظ کند. اما تجربه سال‌های گذشته نشان می‌دهد که این آرامش شکننده است و به عوامل مختلفی مانند نوسانات نرخ ارز، هزینه حمل و نقل، و تصمیمات سیاست‌گذاران بستگی دارد. در صورتی که دولت بتواند نهاده‌های دامی را با قیمت مناسب در اختیار مرغداران قرار دهد و از صادرات بی‌رویه جلوگیری کند، ثبات قیمت‌ها پایدارتر خواهد بود. همچنین نظارت بر کشتارگاه‌ها و مراکز بسته‌بندی می‌تواند از افزایش غیرمنطقی قیمت در حلقه‌های پایانی توزیع جلوگیری کند.
از منظر مصرف‌کنندگان، تثبیت قیمت تخم‌مرغ در محدوده فعلی هرچند خبر خوبی است، اما بسیاری از خانوارها هنوز قدرت خرید کافی برای تهیه اقلام پروتئینی را ندارند. کارشناسان اقتصادی پیشنهاد می‌کنند که دولت با ارائه بسته‌های حمایتی و تقویت تولید داخلی، زمینه کاهش بیشتر قیمت‌ها را فراهم کند. در مجموع، به نظر می‌رسد بازار تخم‌مرغ در مسیر ثبات قرار گرفته و با ادامه همکاری تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان، می‌توان امیدوار بود که نوسانات آزاردهنده ماه‌های اخیر دیگر تکرار نشود. با این حال، هوشیاری نسبت به هزینه‌های تولید و تقاضای فصلی، کلید حفظ این ثبات در ماه‌های آینده است.
در حال بارگذاری نظرات...