قیمت تخم‌مرغ در ۲۸ مهر غوغا کرد؛ آیا شانه ۳۰ عددی ۷۰۰ هزار تومان را می‌ارزد؟
به گزارش تیترستان؛ بر اساس آخرین گزارش‌های میدانی از بازار، قیمت تخم‌مرغ در روز سه‌شنبه ۲۸ مهر ۱۴۰۵ با نوسانات قابل توجهی همراه بوده و شانه ۳۰ عددی در خرده‌فروشی‌ها تا محدوده ۷۰۰ هزار تومان نیز مشاهده شده است. این در حالی است که دبیر فدراسیون طیور از تولید روزانه ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم‌مرغ و عدم کمبود در تأمین نیاز داخلی خبر داده است. با این وجود، خانوارها همچنان با اختلاف قیمت چشمگیر بین میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های محلی مواجه هستند و بسیاری از مصرف‌کنندگان از هزینه‌های سبد غذایی خود گلایه دارند. در این گزارش، ضمن بررسی جدول قیمت‌های اخیر، به چرایی این وضعیت و چشم‌انداز آینده بازار تخم‌مرغ می‌پردازیم.
جدول قیمت تخم‌مرغ در ۲۸ مهر؛ اختلاف فاحش خرده‌فروشی و میادین
بر اساس نرخ‌نامه‌های منتشرشده، قیمت شانه تخم‌مرغ ۳۰ عددی در خرده‌فروشی‌ها بین ۶۰۰ هزار تا ۷۰۰ هزار تومان گزارش شده است. این در حالی است که در میادین میوه و تره‌بار، قیمت‌های بسیار پایین‌تری برای انواع بسته‌بندی‌ها ثبت شده است. برای مثال، تخم‌مرغ غیربسته‌بندی ۳۰ عددی در میادین در تاریخ ۱۲ مهر ماه ۲۷۰ هزار تومان بوده و تخم‌مرغ بسته‌بندی ۳۰ عددی با شانه خمیری ۵۳۰ هزار تومان قیمت داشته است. همچنین تخم‌مرغ ۳۰ عددی با شانه درب‌دار در میادین ۵۳۵ هزار تومان به فروش می‌رسیده است. توجه به این نکته ضروری است که این قیمت‌ها مربوط به تاریخ‌های متفاوت هستند و نمی‌توان اختلاف آن‌ها را به‌عنوان افزایش قیمت روزانه یا تفاوت قطعی بازار در ۲۸ مهر محاسبه کرد. با این حال، همین اعداد نشان‌دهنده شکاف قابل توجه بین قیمت میادین و خرده‌فروشی‌هاست که فشار مضاعفی بر سفره خانوار وارد می‌کند.
اگر شانه ۳۰ عددی تخم‌مرغ را با قیمت ۶۰۰ هزار تومان خریداری کنید، هزینه هر عدد تخم‌مرغ ۲۰ هزار تومان خواهد بود. این مبلغ با قیمت ۷۰۰ هزار تومان به حدود ۲۳ هزار و ۳۳۳ تومان افزایش می‌یابد. بنابراین خانواری که ماهانه چهار شانه تخم‌مرغ مصرف می‌کند، با نرخ‌های اعلام‌شده خرده‌فروشی باید حدود دو میلیون و ۴۰۰ هزار تا دو میلیون و ۸۰۰ هزار تومان برای خرید این محصول پروتئینی هزینه کند. این هزینه در حالی است که بسیاری از کارشناسان بر ضرورت مدیریت هزینه‌های خانوار و خرید از مراکز ارزان‌تر مانند میادین تأکید دارند. اما آیا همه خانوارها به میادین دسترسی دارند یا زمان کافی برای مقایسه قیمت‌ها را در اختیار دارند؟ واقعیت این است که بخش قابل توجهی از مصرف‌کنندگان به دلیل مشغله روزمره، خرید خود را از فروشگاه‌های محلی انجام می‌دهند و همین موضوع باعث می‌شود تفاوت قیمت‌ها به ضرر آن‌ها تمام شود.
تولید کافی است، اما چرا قیمت‌ها کاهش نمی‌یابد؟
سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، در اظهارات خود در ۲۷ مهر تأکید کرده که میزان تولید تخم‌مرغ پاسخ‌گوی نیاز کشور است و کمبودی در این زمینه وجود ندارد. او همچنین از برگزاری جلساتی با توزیع‌کنندگان تخم‌مرغ بسته‌بندی برای کمک به تثبیت قیمت‌ها خبر داده است. با این حال، کافی بودن تولید به‌تنهایی تضمین‌کننده کاهش فوری قیمت نیست. هزینه نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و شیوه توزیع می‌تواند بر قیمت مصرف‌کننده تأثیر بگذارد. به عبارت دیگر، حتی اگر تولید در سطح مطلوب باشد، افزایش هزینه‌های جانبی می‌تواند قیمت نهایی را بالا نگه دارد. این موضوع در مورد بسیاری از کالاهای اساسی دیگر نیز صدق می‌کند و نشان‌دهنده وجود حلقه‌های واسطه متعدد در زنجیره تأمین است.
از سوی دیگر، برخی کارشناسان معتقدند که عدم شفافیت در نرخ‌نامه‌ها و نبود نظارت کافی بر قیمت‌ها باعث می‌شود هر فروشنده‌ای بنا به تشخیص خود قیمت را تعیین کند. این در حالی است که در میادین میوه و تره‌بار، قیمت‌ها مصوب و تحت نظارت است و به همین دلیل اختلاف فاحشی با خرده‌فروشی‌ها دارد. بنابراین، یکی از راهکارهای کاهش هزینه خانوار، تشویق به خرید از مراکز مجاز و نظارت‌شده است. اما این راهکار نیز به تنهایی کافی نیست و نیازمند اصلاح ساختار توزیع و کاهش واسطه‌هاست. در غیر این صورت، تولیدکننده نیز متضرر می‌شود و مصرف‌کننده نیز بهای بیشتری می‌پردازد.
آینده بازار تخم‌مرغ؛ کاهش قیمت در راه است یا افزایش بیشتر؟
با توجه به اظهارات مسئولان و گزارش‌های میدانی، به نظر می‌رسد بازار تخم‌مرغ در کوتاه‌مدت با ثبات نسبی همراه باشد، اما احتمال کاهش چشمگیر قیمت‌ها کم است. مگر اینکه سیاست‌های حمایتی جدیدی برای کاهش هزینه‌های تولید و توزیع اعمال شود. تجربه سال‌های گذشته نشان می‌دهد که قیمت تخم‌مرغ تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند نوسانات ارزی، قیمت نهاده‌های دامی و حتی شرایط جوی قرار می‌گیرد. بنابراین، پیش‌بینی دقیق قیمت در ماه‌های آینده دشوار است. با این حال، آنچه مسلم است این است که خانوارها می‌توانند با اتخاذ راهکارهای ساده مانند خرید از میادین، توجه به وزن و تعداد، و مقایسه قیمت‌ها، هزینه کمتری برای این ماده پروتئینی پرداخت کنند.
در پایان، توصیه می‌شود مصرف‌کنندگان پیش از خرید، نرخنامه روز میادین میوه و تره‌بار را با قیمت فروشگاه‌های محلی مقایسه کنند و به وزن واقعی، تعداد، تاریخ تولید و نوع بسته‌بندی توجه داشته باشند. گاهی بسته‌های بزرگ‌تر از نظر قیمت هر عدد به‌صرفه‌تر هستند، اما این موضوع باید با محاسبه قیمت واحد همان محصول بررسی شود. همچنین پیگیری اخبار مربوط به جلسات توزیع‌کنندگان و تصمیمات مسئولان می‌تواند به خانوارها در برنامه‌ریزی خرید کمک کند. در مجموع، اگرچه تولید تخم‌مرغ در کشور کافی است، اما قیمت‌ها هنوز برای بسیاری از خانواده‌ها سنگین است و نیازمند توجه جدی مسئولان برای ساماندهی بازار و حمایت از مصرف‌کنندگان است.
در حال بارگذاری نظرات...