منابع گیاهی آهن را بشناسید

به گزارش تیترستان؛ گوشت قرمز شاید شناخته‌شده‌ترین منبع آهن باشد، اما رژیم غذایی حاوی گوشت تنها راه اولویت‌بندی این ماده مغذی در الگوی غذایی روزانه نیست. گیاهان نیز می‌توانند آهن مورد نیاز بدن را تأمین کنند و برای افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند یا مصرف گوشت را کاهش داده‌اند، گزینه‌های مناسبی محسوب می‌شوند. حبوبات، سبزیجات برگ‌سبز، مغزها و دانه‌ها از جمله منابع گیاهی آهن هستند که می‌توانند در برنامه غذایی روزانه جای بگیرند. توجه به ترکیب این مواد با منابع ویتامین C جذب آهن را بهبود می‌بخشد.