نان کامل در اردبیل؛ گامی به سوی سلامت سفره‌ها

به گزارش تیترستان؛ پخت نان کامل در استان اردبیل بارقه امیدی برای ارتقای ارزش سبد غذایی خانوارها روشن کرده است، اما هنوز برای تبدیل شدن به انتخابی فراگیر در سفره مردم با چالش‌های فرهنگی مواجه است و نیازمند ارتقای آگاهی عمومی است. این در حالی است که کارشناسان تغذیه بر اهمیت مصرف نان کامل به دلیل حفظ سبوس و مواد مغذی تأکید می‌کنند. به نظر می‌رسد تغییر عادت‌های غذایی قدیمی و پذیرش نان کامل به عنوان بخشی از رژیم روزانه، نیازمند آموزش و فرهنگ‌سازی مستمر در جامعه است. مسئولان استان اردبیل نیز با حمایت از نانوایی‌های تولیدکننده نان کامل، در تلاش هستند تا این محصول سالم را به سفره خانواده‌ها بیاورند.