شام دیرهنگام و فرآوری‌شده؛ تهدیدی برای سلامت متابولیک

به گزارش تیترستان؛ در پنجاه سال گذشته سبک تغذیه و به‌ویژه وعده شام در ایران دستخوش تغییرات عمیقی شده است. گذار از شام‌های سنتی، سبک و زودهنگام به مصرف غذاهای فرآوری‌شده، پرکربوهیدرات و دیرهنگام، به گفته کارشناسان عامل اصلی افزایش بیماری‌های مزمن و کاهش کیفیت عمر در بسیاری از ایرانیان است. این تغییر الگو، سلامت متابولیک جامعه را به خطر انداخته و بار بیماری‌های غیرواگیر را افزایش داده است. بازگشت به عادت‌های غذایی سالم‌تر، مانند صرف شام سبک و در ساعات زودتر، همراه با کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده، می‌تواند گامی مؤثر در بهبود سلامت عمومی باشد.