رب انار سنتی؛ میراثی که در کنار ارس زنده می‌ماند

به گزارش تیترستان؛ این روزها کرانه رود مرزی ارس میزبان آیین کهن طبخ رب انار است؛ فرآیندی برخاسته از دل سنت و معیشت بومی که در آن باغداران روستای «میسن» از توابع بخش سیه‌رود، دانه‌های یاقوت سرخ باغات منطقه را به‌صورت دستی به عصاره‌ای غلیظ و ارگانیک روی آتش هیزم تبدیل می‌کنند. این شیوه سنتی نه‌تنها از میراث غذایی شمال‌غرب کشور صیانت می‌کند، بلکه گامی موثر در ارزش‌آفرینی اقتصادی و جلوگیری از خام‌فروشی محصولات کشاورزی این خطه به شمار می‌رود و پیوندی میان معیشت بومی و حفظ سنت‌های دیرینه ایجاد کرده است.