ضایعات غذایی در ایران؛ معضلی بدون متولی مشخص

به گزارش تیترستان؛ مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اینکه رستوران‌ها و مردم به غذای باقی‌مانده توجه دارند، اعلام کرد ضایعات مواد غذایی در کشور متولی خاصی ندارد. این مقام مسئول تأکید کرد نبود متولی مشخص برای مدیریت دورریز مواد غذایی، یکی از موانع اصلی کاهش هدررفت غذا در ایران است. به گفته وی، با وجود توجه نسبی رستوران‌ها و شهروندان به غذای باقی‌مانده، فقدان سیاستگذاری منسجم و نظارت سازمانی، این معضل را تشدید کرده است. کارشناسان معتقدند ساماندهی این حوزه نیازمند همکاری بین‌بخشی و تعیین نهاد مسئول است.