رب زنجبیل خانگی؛ راز ماندگاری طولانی و عطر ماندگار

به گزارش تیترستان؛ رب زنجبیل یکی از چاشنی‌های معطر و پرکاربرد در آشپزی است که از له کردن، آسیاب کردن یا پوره کردن ریشه تازه زنجبیل به دست می‌آید. برای تهیه آن، زنجبیل تازه را پس از شست‌وشو و پوست‌گیری رنده یا آسیاب کنید و در صورت تمایل کمی روغن یا آبلیمو بیفزایید. نکته کلیدی افزایش ماندگاری، خشک نگه‌داشتن ظرف و نگهداری در یخچال یا فریز کردن در قالب یخ است. این رب را می‌توانید در سوپ، خورش، marinade و نوشیدنی‌های گرم به کار ببرید و از عطر تازه آن در تمام فصل‌ها بهره‌مند شوید.