افسانه‌های رایج درباره تخم‌مرغ را کنار بگذارید

به گزارش تیترستان؛ تخم‌مرغ سال‌هاست در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد و برخی باورهای نادرست درباره آن شکل گرفته است. بسیاری تصور می‌کنند مصرف تخم‌مرغ کلسترول خون را به‌شدت بالا می‌برد، در حالی که پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد برای بیشتر افراد، کلسترول غذایی تأثیر کمتری از آنچه تصور می‌شد بر کلسترول خون دارد. افسانه دیگری می‌گوید زرده را باید دور ریخت، اما زرده حاوی بخش عمده ویتامین‌ها و مواد معدنی تخم‌مرغ است. همچنین برخی گمان می‌کنند تخم‌مرغ برای قلب مضر است، در حالی که مصرف متعادل آن در رژیم غذایی سالم جای دارد. آگاهی از این باورهای غلط می‌تواند انتخاب غذایی بهتری برای ما رقم بزند.